東京十二時辰
作者：吳鉤
來源：作者賜稿
首發于《同船共進》雜志
【凌晨•報曉】
你穿越到宋代城市，起首需求有一個棲身之所。這個問題不難解決，對于一名生涯在宋朝的人來說，外出經商、游玩、趕考，不消太擔心會露宿街頭或野外，因為宋代的酒店業很是發達，“州府縣鎮，驛舍亭鋪相看于道，以待賓客”。只需你有錢，就不愁找不到舒適的賓館、旅館、平易近宿（明天出土的宋錢很是之多，你年夜可攜帶一麻袋穿越歸去）。
繁華的京城天然是客店如云。《東京夢華錄》說，開封的“臨汴河年夜街”，“街西保康門瓦子，東往沿城皆客店，南邊官員商賈兵級，皆于此安泊”；“以東向南曰第三條甜水巷，以東熙熙樓包養一個月客店，都下著數”；《武林舊事》亦載，杭州的“三橋等處，客邸最盛”。你展開《清明上河圖》，在“孫羊正店”的斜對面，可以找到一塊招牌，上書“久住王員娘家”。這是一位京師一位王姓員外開設的平易近宿。宋朝客店的住宿費也不算貴，普通的平易近宿，住一晚大要收50文錢，以購買力折算成國民幣，年夜約二三十元。
依照宋當局頒發給客店的治理條例，假如你是秀才，可以優先進住上等客房。假如你是商人，店家有義務向你告諭：“先赴務印稅訖，方得出賣”；“止可令系籍有牌子牙人買賣”。即提示客商，第一，不要忘記繳稅；第二，買賣請找有派司的牙人。
假如你在穿越的過程中不警惕著了風涼，或許因為不服水土，不幸病倒于宋朝的客店，也不消太擔心，因為宋當局對于客店的治理條例中，有一條是這么規定的：“客旅不安，不得起遣。仰立便告報耆壯，喚就近醫人看理，限當日內具病狀申縣照會。”意思是說，店家如發現短期包養住店的主人生病，不得借故趕他離店，而是要告訴當地“耆壯”（平易近間基層組織的首領），就近請年包養金額夜夫給他看病，并在當日報告縣衙。假如病人身上沒有帶錢，這筆醫藥費將由當局來付出。
在客店安頓下來之后，你就可以洗個澡、吃頓飯，然后美美睡上一覺了。第二天凌晨，你會在響亮的報曉聲中醒來。報曉的凡是是城市寺院的和尚，北宋的開封，“逐日交五更，諸寺院行者打鐵牌子或木魚，循門報曉，亦各分處所，日間求化（化緣）。諸趨朝進市之人，聞此而起”。南宋的杭州也一樣，“逐日交四更，諸山寺觀已鳴鐘，庵舍行者、頭陀打鐵板兒或木魚兒，沿街報曉，各分處所”。聽包養女人到洪亮的鐵板兒聲響，你便了解天快亮了，可以起床洗漱了。
這些報曉的和尚，在報曉的同時還兼報天氣：“若晴則曰‘天氣晴明’，或報‘年夜參’，或報‘四參’，或報‘常朝’，或言‘后殿坐’；陰則曰‘天氣陰’，晦雨則言‘雨’”。這樣，你躺在客店的被窩里，不消起床開窗，便可包養網ppt以了解裡面的天氣若何。
這樣的報曉，有點像現代社會的天氣預報服務。現代科技不發達，無法準確預測天氣，否則的話，出現名副其實的天氣預報服務也是絕不希奇的。事實上，南宋杭州的市平易近生涯已經有點兒離不開報曉和尚的“天氣早報”了，為什么呢？“蓋報令諸百官聽公、上番虞侯、上名衙兵等人及諸司上蕃人知之，趕趁往諸處退役耳”。當值的公務員需求了解天氣若何，好早做準備；普通市平易近也可以根據天氣情況，設定日程。大要正因為“天氣預報”對于國都市平易近生涯的主要性，所以報曉者“雖風雨霜雪，不敢缺此”。
在這報曉聲中，整個城市也從覺醒中醒來，宋朝國都的早市開始喧嘩起來。東京開封，“諸門橋販子已開”；生肉作坊已宰殺好豬羊，“每人擔豬羊及車子上市，動即百數”；進城賣麥面的農平易近，“用承平車或驢馬馱之，從城外守門進城貨賣，至天明不絕”；飯店“多點燈燭沽賣，每分不過二十文，并粥飯點心。亦間或有賣洗面水，煎點湯茶藥者，直至天明”。
臨安杭州，“御街鋪店聞鐘而起，賣早市點心，如煎白腸、羊鵝事務、糕、粥、血臟羹、羊血、粉羹之類”；還有包養網站“包養網心得賣燒餅、蒸餅、糍糕、雪糕等點心者，以趕早市，直至飯後方罷”；“早市供膳諸色物件甚多，不克不及盡舉，自內后門至觀橋下，年夜街冷巷，在在有之，有論晴雨霜雪皆然也”。
洗漱完畢（請記得刷牙哦，宋朝市平易近已有刷牙的習慣了，市場上也出現了販賣牙刷的鋪子），吃過早點之后，你還可以買一份新聞報紙，清楚一下比來幾天的朝野時政新聞。——你沒有聽錯，年夜約從北宋末開始，東京市場上已經出現了商品化的報紙，叫做“小報”、“新聞”。《靖康要錄》載，“（開封）清晨有賣朝報者。”這里的“朝報”并不是官方出書的邸報，因為邸報是免費發給當局機關的報紙，不會進進市場。報販子叫賣的“朝報”實際上應該是平易近間雕印與發行的“小報”，只不過假托“朝報”（機關報）之名罷了。南宋時，杭州還設有專門的報攤，《西湖白叟繁勝錄》與《武林舊事》記錄的杭州各類小本買賣中，都有“賣朝報”一項。
宋朝小報刊載的內容，多為“內探、省探、衙探”（報料人）供給的包養妹時政新聞，包含“撰造之號令，妄傳之事端，朝廷之差除，臺諫百官之章奏”，還有“意見之撰造”，相當本日的報紙評甜心寶貝包養網論。由于平易近間小報反應敏捷，“朝報未報之事，或是官員陳乞不曾實施之事，先傳于外”。“情面喜新而獵奇，皆以小報為先，而以朝報為常”。小報似未獲得符合法規出書資質，但宋朝城市的早市上，很不難買到小報。
【上午•游園】
假如趕上春季，天氣又不錯，我建議你上午先在東京（或杭州）的園林游玩一番。每年元宵節過后，東京市平易近都有游園探春的習慣：“上元收燈畢，都人爭先出城探春，大略國都附近，皆是園圃，百里之內，并無閑地，并縱游人賞玩。”你可以到哪些園林賞玩呢？《東京夢華錄》給你供給了一份園林名單：玉津園、學方池亭榭、一丈佛園子、王太尉園、孟景初園、快樂林、麥家園、王家園、東御苑、李駙馬園、金明池、宴賓樓、集賢樓、蓮花樓、下松園、王太宰園、蔡太師園、養種園、梁園、童太師園、庶人園，等等。
南宋杭州市平易近同樣保存著“探春”的習俗：“二月十五日為花朝節，浙間風俗，以春序正中，百花爭放之時，最堪游賞。都人皆往錢塘門外玉壺園、古柳林、楊府云洞，錢湖門外慶樂、小湖等園，嘉會門外包家山王保生、張太尉等園，玩賞奇花異木。最是包家山，桃花盛開，渾如錦幛，極為可愛”，包家山上“皆植桃花，都人春時游者無數，為城南之包養站長勝境也”。
我提示你，這些宋朝的城市園林，不論是私家園林、寺觀園林，還是皇家園林，這個季節都是對市平易近開放的，“放人春賞”。在宋代，開放私人園林是一種社會習俗，按期開放皇家林苑則是一項國家軌制，明代《汴京遺跡志》記錄說：“梁園，芳林園，玉津園、下松園，藥朵園，養種園，一丈佛園，馬季良園，景初園，奉靈園，靈禧園，同樂園，以上諸園，皆宋時都人游賞之所。”列出的園林，多數為北宋開封的皇家林苑，都向公眾開放，任士庶游賞。好比說，同樂園，據后來金人的回憶，“南京（即宋之開封）同樂園，故宋龍德宮徽宗所修。其間樓觀花石甚盛，每春三月花發，及五六月荷花開，官縱蒼生觀”。
在宋朝東京，你想出門游玩，路況也極方便。我們本日出個門，凡是站在街邊手一招，一輛出租車就停下來了。你在宋朝的話，則可以租馬或許租馬車，套用本日“出租車”的說法，無妨將這種用于出租的馬稱為“出租馬”。《東京夢華錄》說，都人“尋常出市井干事，稍似路遠倦行，逐坊巷橋市，自有假賃鞍馬者，不過百錢”。開封的市平易近出個門，旅程略微遠一點，都會租馬代步。這也說明了東京城內出租腳力的服務業應該是比較發達的，租匹馬還是挺便利的。即便是夜晚二更時分，市間也有馬出租。
順便我再友誼提示一回：假如你穿越長期包養到北宋的東京，出行盡量不要搭乘搭座轎子，因為北宋時，漢子乘轎是一件并不怎么體面的工作，北宋的士年夜夫都不包養軟體太喜歡搭乘搭座轎子，朱熹說，“南渡以前，士年夜夫皆不甚用轎，如王荊公（王安石）、伊川（程頤）皆云，‘不以人代畜’。朝士皆乘馬。或有老病，朝廷賜令乘轎，猶力辭后受。自南渡后至今，則無人不乘轎矣。”北宋士人之所以不愿意用轎，是因為他們認為，轎子“以人代畜”，乃是對人的尊嚴的欺侮。他們不允許本身將別人當成牲畜來應用。后來宋室南包養價格ptt渡，乘轎之風才漸漸風行開來，緣由能夠是南宋的馬匹太稀缺了。
假如你不認識路，那也不要緊，可以請導游。導游作為一種職業，最早能夠就出現在宋代。南宋臨安府有一群靠導游為業的市平易近，叫做“閑人”，“能文、知書、寫字、善音樂，今則百藝欠亨，專精隨侍涉富豪後輩郎君，游宴執役”，“專為探聽妓家賓客，趕趁唱喏，買物供過，及游湖酒樓飲宴地點，以獻噴鼻送歡為由，乞覓贍家財”。他們陪大族後輩“游宴執役”、替雇主刺探“游湖酒樓飲宴地點”，以此“乞覓贍家財”，任務性質有些接近本日的導游。宋朝京城還有一個叫“四司六局”的服務機構，也供給導游服務，“欲就名園異館、寺觀亭臺，或湖舫會賓，但指揮局分，立可辦集，皆能如儀”。
當然，請導游需求花費一筆錢。假如你想節省一點，也可以本身買一份游玩地圖。宋人將地圖叫做“地經”、“里程圖”。杭州的白塔橋，就有向游人兜銷地圖的商舖：“驛路有白塔橋，印賣朝京里程圖。士年夜夫往臨安，必買以披閱。”有一首南宋題壁詩寫道：“白塔橋邊賣地經，長亭短驛甚清楚。若何只說臨安路，不較華夏有幾程。”詩有諷刺南宋人歌舞升平、不思進取的意思，不過詩中流露了一個信息：宋代的“地經”，確實已經比較接近游玩地圖了，圖上標注有臨安的途徑、里程、可供歇腳的酒店等等，游客“按圖索景”，很是便利。
【午時•飲食】
在園林景點玩了半天，你應該有點累了，肚子也餓了吧。找家飯店、飯店安息一下吧，喝點酒，吃個飯。
宋代是美食的黃金時代，明天任何一名廚師必須把握的烹、燒、烤、炒、爆、溜、煮、燉、鹵、蒸、臘、蜜、蔥拔等烹飪技術，恰是在宋朝成熟起來的，甜心花園因為宋代時，食品開始豐盛起來，人們有了更閑適的時間、更從容的心思來揣摩飲食，研討烹飪之道。北宋東京則是美食的地獄，有人統計過，《東京夢華錄》共提到一百多家店鋪，此中酒樓和各種飲食店占了半數以上。《清明上河圖》描繪了一百余棟樓宇衡宇，此中可以明確認出是經營餐飲業的店鋪有四五十棟，也差未幾接近半數。所以，假如你穿越到北宋開封，不消費心吃的問題。
假如你身上的鈔票足夠多（在北宋后期，開封府已有錢引、會子等官私發行的紙鈔暢通，你出門可以不消帶著粗笨的銅錢），無妨尋個“高峻上”的飯店酒樓吃喝。東京城里的豪華飯店都有很搶眼的裝飾性廣告：“其門首，以枋木及花樣沓結縛如山棚，上掛半邊豬羊，包養sd一帶近里門面窗牖，皆朱綠五彩裝飾，謂之‘歡門’。每店各有廳院，東西廊廡，稱呼坐次”。你走在東京的年夜街上，抬頭看見高聳的彩樓歡門，那八成績是酒樓飯店了。
假如有機會，請必定要樊樓見識一番年夜宋城市的繁華。樊樓“乃京師酒坊之甲，飲徒常千余人”，一天可招待一千多名主人，很是豪華。樊樓也是東包養違法京的地標性建筑，“三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀”，因為樊樓太高，乃至登上頂樓，便可以“下視禁中”，看到皇宮之內。
你一進酒樓飯店，立刻就有人召喚座位、寫菜，想吃什么，請隨便點：“客坐，則一人執箸紙，遍問坐客。都人侈縱，百端呼索，或熱或冷，或溫或整，或絕冷、精澆、膘澆之類，人人索喚分歧”。這些飯店的菜品很是豐富，“角炙腰子、鵝鴨排蒸、荔枝腰子、還元腰子、燒臆子、進爐細項、蓮花鴨簽、酒炙肚胘、虛汁垂絲羊頭、進爐羊、羊頭簽、包養故事鵝鴨簽、雞簽、盤兔、炒兔、蔥潑兔、假野狐、金絲肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鵪子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、炸蟹包養網車馬費、洗手蟹之類（這份菜譜，其實我還未抄完），不許一味出缺”。點菜后，很快就會上菜，“須臾，行菜者左包養甜心網手杈三碗、右臂自手至肩馱疊約二十碗，散下盡合大家呼索，不容差錯”。
飯店的服務也很周密，簡直將顧客當天主對待：“凡下酒羹湯，肆意索喚，雖十客各欲一味，亦自無妨。”飯店伙記若是服務不周，被主人投訴，則會遭到店老板叱責，或許被扣工資、炒魷魚，“一有差錯，坐客白之主人，必加叱罵，或罰工價，甚者逐之”。高級的酒樓都應用珍貴的銀器，“每樓各分小閣十余，酒器悉用銀，以競華侈”，“雖一人獨飲，碗遂亦用銀盂之類”，給你一種很是尊貴的消費者親身經歷。你還可以叫來歌妓彈唱佐酒，宋朝的年夜飯店，凡是都有陪酒的美艷歌妓：“向晚燈燭熒煌，高低相照，濃妝妓女數百，聚于主廊槏面上，以待酒客呼喚，看之宛若仙人。”
不過，這里我還要提示一下：宋朝的飯店有一慣例：正式上菜之前，會先上幾道“看菜”：“酒未至，則先設看菜數碟，及舉杯則又換細菜，這般屢易，愈出愈奇。”這“看菜”只供你觀賞，只許看不許吃，大要是為了展現本店年夜廚的手藝吧。你如果對“看菜”動筷子，會被當成鄉下人，被取笑“沒見過世面”。
酒樓飯店當然會供應各個brand的瓊漿佳釀，如樊樓有“眉壽酒”與“和旨酒”，時樓有“碧光酒”，和樂樓有“包養金額瓊漿酒”，遇仙樓有包養價格ptt“玉液酒”，中山園子店有“千日春”，高陽店有“流霞酒”、“清風酒”、“玉髓酒”，姜宅園子正店有“羊羔酒”，梁宅園子正店有“美祿酒”，楊皇后園子正店有“法清酒”……宋代能夠已有了蒸餾酒的工藝，但高度白酒尚未幾見，這些酒年包養故事夜致都是低度的糯米酒與果酒，請安心飲。
假如你不飲酒，叫杯飲料也是可以的。宋代的飲料叫做“湯”、“熟水”。“熟水”相當于本日的廣式涼茶；湯品則相當于明天的果汁飲料。宋筆記《事林廣記》收錄有制作果汁飲料的湯方：先將花果鹽腌，曬干，烘焙，碾成細粉，然后裝進器皿密封儲存，接待主人時，再掏出若干沖泡成飲料，有點像本日的速溶咖啡。假如在炎熱的炎天，你還可以吃到爽口的冰鎮冷飲。《東京夢華錄》說，六月時節，東京的“巷陌路口、橋門市進”都有人叫賣“冰雪涼水、荔枝膏”，“皆用青布傘，當街列床凳堆垛。冰雪惟舊宋門外兩家最盛，悉用銀器”。這“冰雪涼水”就是冰鎮冷飲。
古人習慣在餐后享用幾片生果。在宋朝高級酒樓的餐桌上，生果也是必備的，“凡飯店中不問何人，止兩人對坐飲酒，亦須同注碗一副，盤盞兩副，果菜碟各五片，水菜碗三五只”，“其果子菜蔬，無非精潔”。普通的飯店也都有生果供應。宋人炎天吃生果，還講究用冰鎮：“房青子碧甘剝鮮，藕白條翠冰堆盆。嚼之清泠醒醉魂，猶可招邀慰文園。”
這么精致的宋朝飲食及服務，必定可以滿足你一顆吃貨的心。
【下戰書•休閑】
下戰書的日程設定，我建議休閑一些。你可以在開封（或杭州）的茶坊喝喝下戰書茶、信步走走街。
宋時的城市，滿年夜街都是茶坊、茶肆，就現在天城市中幾乎每一個要鬧處都會有咖啡廳。東京的朱雀門外，“以南東西兩教坊，余皆居平易近或茶坊，街心販子，至夜尤盛”；舊曹門街的“北山子茶坊，內有仙洞、仙橋，仕女往往夜游，吃茶于彼”。杭州“坊巷橋道，院落縱橫”，也是“處處各有茶坊、酒坊”。我給你抄一串杭州茶坊的名字吧：潘節干茶坊、俞七郎茶坊、朱骷髏茶坊、郭四郎茶坊、張七相關茶坊、黃尖嘴蹴球茶坊、一窟鬼茶坊、車兒茶肆、蔣檢閱茶肆。光看這些個性實足的茶坊招牌，你就會不由得要進往坐坐吧。
這些茶坊，檔次分歧。年夜眾茶肆茶價昂貴，是“諸行借工賣伎人會聚行老處”，即城市傭工、賣藝人等待雇主的地點，你如果生涯在宋朝，想雇請個保姆、奶媽之類，可以到年夜眾茶肆找“行老”介紹；高檔一點的茶樓，“多有富室後輩、諸司下直等人會聚，習學樂器、上教曲賺之類”，是城市文藝青年搞音樂創作的會所；而黃尖嘴蹴球茶坊、一窟鬼茶坊、年夜街車兒茶肆、蔣檢閱茶肆比較清雅，適合開展文藝與學術沙龍，是“士年夜夫包養意思期朋約友會聚之處”；俞七郎茶坊、朱骷髏茶坊、郭四郎茶坊、張包養網比較七相關茶坊，則是“花茶坊”，“樓上專安著妓女”，“非正人駐足之地也”。
檔次稍高一點的宋朝茶坊，裝修都特別“高峻上”：“插四時花，掛名人畫，裝點店面”；又“列花架，安頓奇松異檜等物于其上，裝飾店面”。有些茶坊還會邀請藝人獻藝，以招徠顧客，如黃尖嘴蹴球茶坊內應該就有足球扮演，又如洪邁《夷堅志》載，乾道年間，宋人呂德卿偕其友前去杭州，在“嘉會門外茶肆中坐，見幅紙用緋貼尾云：‘今晚講漢書’”。這家茶坊不單有說書節目，還張貼出節目預告。明天的酒吧不是也會邀請歌手駐店演唱？
在茶坊消磨一段休閑時光后，到東京的年夜相國寺走走也很有興趣思。年夜相國寺是落發人的寺院，但“每月五次開放萬姓買賣”，又是東京城最年夜的商業買賣中間，“中庭兩廡可容萬人，凡商旅買賣，皆萃此中，四方趨京師以貨物求售、轉售他物者，必由于此”。
幾乎什么貨物都可以在年夜相國寺買到。不過作為一名穿越者，你應該往年夜相國寺“淘寶”。是以，你可以先到近佛殿，那里重要銷售“趙文秀筆及潘谷墨”等，是個文明市場；“殿后資圣門前，皆書籍、玩好、圖畫，及諸路罷任官員土物、噴鼻藥之類”，也是文明市場。你可以淘到珍貴的書畫金石文物。
在這里，你也能夠會碰到李清照與趙明誠夫婦。趙李結婚后，小倆口經常跑到年夜相國寺“淘寶”，樂而忘返。這段美妙的時光成了李清照平生中最難忘的記憶，她后來寫文章回憶說：“予以建中辛巳歸趙氏，時丞相作吏部侍郎，家素貧儉，德甫（趙明誠，字德甫）在太學，每朔看謁告出，質衣取半千錢，步進相國寺，市碑文果實歸，相對展玩品味。后二年。從宦，便有窮盡全國古文奇字之志，傳寫包養感情未見書，買名人書畫，古奇器。”
最后再靜靜告訴你：年夜相國寺和尚的廚藝也很是高明，“每遇齋會，凡飲食茶果，動使器皿，雖三五百分，莫不咄嗟而辦”。年夜相國寺內還開有飯店，有一位叫做惠明的僧人，廚藝尤其高超，擅長燒豬肉，以致得了一個“燒豬院”的混名。到了年夜相國寺，可別忘記嘗嘗惠明僧人的燒豬肉手藝。
這么從容地接納世俗生涯、充滿人間煙火氣息的寺院，你怎能不往瞧瞧？
【夜晚•勾欄】
夜暮四合，吃過晚餐之后（對了，尋常蒼生一日三餐的飲食習慣，也是從宋代構成的。宋朝之前，人們一日只吃兩餐），宋朝城市的夜生涯開始了。
夜生涯，并不是任何一個時代都有的。在夜禁軌制森嚴的盛唐，通俗市平易近就幾乎沒有夜生涯，進夜之后，都是早早關燈，睡覺。只要到了宋代，宵禁之制被衝破，城市中才徹夜燈火透明，歌樂不斷。可以這么說，中國社會的繁華夜生涯是從北宋開始的。
宋朝後期還保存著夜禁軌制，不過禁夜的時間已經年夜年夜縮短了，包養網評價“京城夜漏，未及三鼓不得制止行人”。唐朝的夜禁時間是從“晝漏盡”，擊鼓六百下之后開始的，即一進夜就開始禁行人，至越日“五更三籌”結束，換算成現在的時間單位，年夜約從早晨7點至第二天凌晨4點為夜禁時段。宋初將夜禁的肇端點推后到“三鼓”，約夜晚11點鐘。那宋初的夜禁時間又結束于何時呢？從天禧元年東京的官營賣炭場“以五鼓開場”可推知，開封的夜禁結束于五更，即清晨3點擺佈。換言之，唐代的夜禁時間為9個小時，北宋初的夜禁時間只要4個小時。
到北宋后期至南宋時期，即便夜禁軌制依然保存，也已松弛下來，甚至名存實亡，市平易近的夜生涯不再受限制，城市出現了繁華的夜市。你假如在東京，便會看到，“夜市直至三更盡，才五更又復開張；耍鬧往處，徹夜不絕”。京城有一條馬行街，由于徹夜燃燒燭油，熏得整條街巷連蚊子包養網站都不見一只：“全國苦蚊蚋，國都獨馬行街無蚊包養甜心蚋。馬行街者，京師夜市酒樓極茂盛處也。蚊蚋惡油，而馬行人物嘈雜，燈光照天，每至四更鼓罷，故永絕蚊蚋。”
你包養網心得假如在杭州，也會發現“年夜街買賣，晝夜不絕，夜交三四鼓，游人始稀；五鼓鐘鳴，賣早市者又開店矣”；早市從清晨五更開始，持續到深夜：“夜市除年夜內前外，諸處亦然，唯中瓦前最勝，撲賣奇巧器皿百色物件，與日間無異。其余坊巷販子，買賣關撲（賭博），酒樓歌館，直至四鼓后方靜，而五鼓朝馬將動，其有趁買早市者，復起開門。無論四時皆然”。
你逛街走累了，可以找個處所坐下來，吃點美食，喝碗飲料，除了晝夜迎客的酒樓茶坊，宋朝夜市上還有各種飲食小攤，叫賣各色美食：“年夜街有車擔設浮鋪，點茶湯以便游觀之人”；“又有沿街頭盤叫賣姜豉、膘皮子、炙椒、酸兒、羊脂韭餅、糟羊蹄、糟蟹，又有擔架子賣噴鼻辣罐肺、噴鼻辣素粉羹、臘肉、細粉科頭、姜蝦……”；“最是年夜街一兩處面食店及市西坊西食面店，徹夜買賣，交曉不絕。緣金吾（古時負責宵禁的官員）不由，公私營干，夜食于此故也”；“冬月雖年夜雨雪，亦有夜市盤賣”。
到瓦舍勾欄觀中看扮演，也是你度過一個高興夜晚的好選擇。瓦舍勾欄，是宋朝城市的娛樂中間，類似于明天的年夜型夜總會。瓦舍之內，設有勾欄、樂棚，東京城內規模最年夜的瓦舍，內設“鉅細勾欄五十余座”，而最年夜的勾欄“象棚”，竟然“可容數千人”。勾欄中晝夜扮演雜劇、幽默戲、講史、歌舞、傀儡戲、皮影戲、魔術、雜技、蹴鞠、相撲等娛樂節目，“夜點紅紗梔子燈，鼓樂歌笑至三更乃罷”。北宋后期名動一時的藝人如丁仙現（比劉德華還紅的演員）、張七圣（比劉謙還紅的魔術師）等，也會到東京的瓦舍表演，相當于明天的年夜明星“走穴”。
瓦舍中不獨有各種文娛扮演，“又多有貨藥、賣卦、喝故衣（叫賣舊衣服）、探博（賭博）、飲食、剃剪紙畫、令曲之類”，煞是熱鬧。不論冬夏，無論風雨，瓦舍勾欄天天都有表演，有小買賣，“不以風雨冷暑，諸棚看人，日日如是”。
到瓦舍勾欄看扮演，你需求掏一點錢，因為瓦舍勾欄的節目都是商業性表演，是要收費的。收費分兩種方法，一是收門票，先購票再進進勾欄觀看節目，元曲《耍孩兒•莊家不識勾欄》就提到勾欄的門票制：“要了二百錢放過聽咱，包養網比較進得門上個木坡。”另一種收費方法是，免費進場，但在扮演之前會有專人向現場觀眾“討賞錢”，徐渭《南詞敘錄》記載說，“宋人凡勾欄未出，一老者先出，夸說年夜意，以求賞。”為了招徠觀眾，勾欄還會張掛“招子”，寫明演員名字與獻演節目，跟本日劇院貼海報做廣告沒有什么區別。
待到瓦舍勾欄安息，應該是深夜三更了。你該叫一匹“出租馬”，回客店歇息了。歸去路上，可以考慮考慮：宋朝的城市生涯，是不是值得你繼續勾留下往。
責任編包養甜心輯：近復
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